簡単！基本のトマトソース

こんにちは！

今日も薬が聞いていて花粉症がラクです！幸せ(*´∀｀*)ﾎﾟﾜﾜ
気温も過ごしやすいですしね♪

調子に乗って桜の開花とか調べていました（笑）
東京の開花予想は3/26、満開は4月に入ってからのよう。

年末に引越をしたんですが、前の家は部屋の目の前に
大きな桜があって、部屋の中からもお花見ができたんです～
とっても贅沢な気分でした(^^)v

今年はお弁当を作ってどこかにお出かけできたらいいな。
今から楽しみです(^^♪

さて、昨日はトマトソースのパスタを作りました。
後ほどそのレシピをアップするとして、
まずトマトソースのレシピを紹介したいと思います。

とっても簡単なトマトソースです。
最初にいろいろ入れてもいいんですけど、
シンプルに作ったほうがあとでアレンジがしやすいです。

作ったらジップロックに1食分ずつ分けて平らにして
冷凍しておくと便利ですよ◎











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簡単！基本のトマトソース

●材料
トマト缶　1缶（400グラム）
おろしニンニク　小さじ1
オリーブオイル　大さじ2
酒　大さじ2
ローリエ　2枚
コンソメ　1かけ
砂糖　小さじ1
塩コショウ　少々

●調理
１．小鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、
　　香りが出たらトマトを加え混ぜる。
２．ぐつぐつしてきたら、酒、ローリエ、コンソメ、砂糖を入れて、
　　少しずらして蓋を乗せて弱火で10分ほど煮込む
３．味見して、塩コショウで味を調えたらできあがり！

●ポイント
にんにくは焦がさないように気をつけてください。
玉ねぎを入れてもいいですね！その場合はみじん切りの玉ねぎを
飴色に炒めてからトマトを加えてください◎
すぐ使ってもいいし、一度冷ますと味がさらに馴染みます。

私は角切りタイプの缶を使っています。
ホールのものだと潰すときタネが飛んできてこわいので（笑）

お休みの日などに作ってストックしておくととても便利ですよ(*´ڡ`●)

最後までご覧頂きありがとうございました！
ではまた☆