豚肉とアスパラの和風パスタ

こんばんは！

昨日は給料日でしたね！
ここ10日くらい冷蔵庫にあるものでやりくりしていたので
「今日こそは買い物するぞー！」と張りきっていたのですが
月末はどうしても仕事が忙しくて残業が長くなり…
結局スーパーに行けずまたアリモノごはんでした(TдT)

大体毎日同じような食材しかないので
必死にバリエーションを考えますよね…
レパートリーを増やすためにはよい修行なのかも？(*´∀｀*)

ということで豚肉とアスパラの和風パスタを紹介します☆
使った食材は豚肉薄切り、アスパラ、舞茸ですが、
すべて冷凍ストックです♪

買ってきてすぐに小分けにして冷凍しておくと、
長く使えるしお財布がピンチの時とっても助かりますよ(^^)v

では、レシピです。








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豚肉とアスパラの和風パスタ（1人前）

●材料
豚肉薄切り　1枚
アスパラガス　1本
舞茸　小房で4房

塩　適量

オリーブオイル　大さじ1
おろしニンニク　小さじ1/2

酒　大さじ1
だしの素　ひとつまみ

しょうゆ　大さじ1弱
塩コショウ　少々

刻み海苔　少々

●下ごしらえ
・豚肉をひと口大に切る
・アスパラを4センチ位に切る

●調理
１．鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティをゆで始める
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、
　　弱火で香りがたつまで炒める
３．豚肉→アスパラ、舞茸の順に炒める。酒とだしの素で味付けする。
　　パスタがゆで上がるまで、焦げそうならパスタのゆで汁をおたま半分くらい加える
４．ゆで上がったパスタをフライパンに入れ手早く混ぜ炒め、
　　しょうゆをフライパンの縁の方から入れてからめる。
　　味見して塩コショウで味を整える。
５．お皿に盛りつけ、刻み海苔をふったらできあがり！

しょうゆの香ばしさがおいしいので、縁からいれて少しだけ焦がす感じで。
辛いのが好きな方はにんにくとともに鷹の爪をどうぞ☆

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね＾＾
ではまた☆