こんばんは！
お休みなのに寒すぎて家から出られませんでした（笑）
なので今日はアリモノで簡単ごはん～
豚ときのこを使った炒めものにしました。
豚肉はこま切れを使いましたが、片栗粉をまぶしているので
ボリュームもアップするし、味がしっかり絡んでごはんにとても合いますよ◎
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豚肉ときのこのオイマヨ炒め（１人分）
●材料
豚こま切れ 60g
玉ねぎ 1/4個
舞茸 小房に分けたものひとつかみ
しめじ 小房に分けたものひとつかみ
万能ねぎ 少々
酒 小さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ(炒め用) 小さじ1
★オイスターソース 小さじ2
★酒 小さじ1
★マヨネーズ 小さじ1
●下ごしらえ
・豚こま切れに酒、塩コショウをふってなじませ、片栗粉をふりかけて揉み込む
・玉ねぎは縦にスライスする
・万能ねぎを小口に切る
・★の調味料を合わせておく
●調理
１．フライパンにマヨネーズをひいて、玉ねぎと豚肉を入れて炒める。
２．豚肉の色が変わってきたら舞茸としめじを加えて塩コショウし、炒める。
３．★の調味料を入れて混ぜ合わせる。マヨネーズは塊にならないように混ぜる。
４．お皿に盛りつけ、万能ねぎを散らしたらできあがり！
●つけあわせ
・キャベツの千切り
・きゅうりスライス
・ポテサラ
・トマトのスープ
舞茸としめじは冷凍ストックを使いました。
豚肉の脂身が多い時はマヨネーズを減らしてください。
しっかり味なのでごはんにのせても美味しいし、お酒にも会うと思います！
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