わかめときゅうりの酢の物

こんにちは！

なかなか仕事がたてこんでます！
気分転換にブログ更新～♪
アップしてないレシピがどんどん溜まっていってます（笑）

先日のわかめづくしの中から、
わかめときゅうりの酢の物レシピを紹介します。
さっぱりしてて、これからの季節にいいですね。










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わかめときゅうりの酢の物（3人分）


●材料
乾燥わかめ　大さじ2
きゅうり　1本
えのき　小房で冷凍したものひとつかみ

★しょうゆ　小さじ1
★酢　大さじ1
★砂糖　小さじ2

塩　少々
七味　少々


●下ごしらえ
乾燥わかめを水につけて戻し、水気を切っておく
★の調味料を合わせておく


●調理
１．きゅうりをスライサーでスライスし、塩少々をふってしばらく置く。
水が出てきたら洗い流し、ぎゅっと絞って水気を切る
２．冷凍えのきをシリコンスチーマーにいて、レンジで1分過熱する
３．ボウルにわかめ、１．のきゅうり、２．のえのきを入れ、
★の調味料を加えてよく混ぜ、5分ほど味を置いて味をなじませる
４．お皿に盛りつけ、七味をふったらできあがり！


●ポイント、アレンジ
わかめが大きいようでしたら少し刻んでください。
えのきの代わりにホタテの缶詰とか、カニかま、さきイカとかでもいいですね。
しょうがやごま油を加えても味が変わって美味しいですよ。
もう一品欲しいという時に簡単に作れるのでオススメです(^^)v


最後までご覧頂きありがとうございました！
ではまた☆