豚ロースの柔らか味噌漬け焼き

またまたとってもお久しぶりの更新になってしまいました。


今年も実家からたくさん夏野菜が届いて、ほんと助かりました～！

むしろ消費が追いつかないくらい（笑）


更に今週はみそや麹をたくさんいただいたので、

野菜とみそを活かしたレシピを考えて作っています☆


私の大部分はいただき物でできているかも。。。(*^_^*)


今日は豚ロースをお味噌に漬け込んで柔らかーく食べられるメニューをご紹介します。

漬け込むって言っても30分くらいなので、

最初に漬け込んで別のメニューを作って最後に焼いていただくとちょうどいいですよ♪









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豚ロースの柔らか味噌漬け焼き（2人分）

●材料
豚ロース肉　　2枚

★味噌　　大さじ1
★山椒味噌　大さじ1
★みりん　　大さじ1
★酒　　大さじ1
★生姜すりおろしチューブ　　4センチ

油　　大さじ1

●下ごしらえ
★の調味料を合わせておく
ジップロックにお肉と合わせ調味料を入れて揉み揉み♪30分くらい冷蔵庫で休ませる


２．肉をのせて中火で焼く。少し焦げ目がついたらひっくり返してもう片面も焼く。
３．フライパンに蓋をし、弱火で中まで火を通す。
お肉の上にかけたらできあがり！

●ポイント、アレンジ
今回は山椒味噌が結構甘口だったので、砂糖は入れませんでしたが、
普通のお味噌でつくる場合大さじ1くらいの砂糖を加えてください。
みりんと糖分で焦げやすいので、火加減に注意してください。


甘辛のソースがとっても合うので、ぜひキャベツといっしょにどうぞ～ヽ(*´∀｀)ノ
ご飯もとっても進みますよ！

最後までご覧頂きありがとうございました！
では、また★