パスタソースで豚しゃぶバジルうどん

こんばんは！

もうすぐ春かと思ってたらなんと！
また雪が舞っていますよー今年はよく降りますね(＠_＠;)
油断して薄着で出てきたらこれだ…天気予報ちゃんと見なきゃですねぇ。

さて、先日、今日とは打って変わって暖かだった日に
冷しゃぶバジルうどんを作ったので紹介します。
以前レシピブログさんのモニターでいただいたパスタソースを使いました。
最近は仕事が立て込んでたので毎度サク飯でお恥ずかしい(*´Д｀)
でもでもうんまいので！お試し下さいね～◎

ちなみに以前、このパスタソースを使って梅大根サラダも作りました。
さっぱり美味しいのでこちらもごらんくださーい(*´∀｀*)ﾎﾟﾜﾜ










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パスタソースで豚しゃぶバジルうどん（1人分）

●材料
うどん　1人分
豚肉薄切り　40グラム
トマト　1/2個
豆腐　1/4丁

万能ねぎ　適量

酒　大さじ1
オリーブオイル　少々

★あえるだけパスタソースバジル　1人前
★ノンオイル青じそドレッシング　大さじ1　
★レモン汁　少々


●下ごしらえ
豚肉をひと口大に切り、酒をまぶしておく
トマトと豆腐をサイコロ状に切る
★の調味料を合わせておく


●調理
１．鍋にお湯をたっぷり沸かし、豚肉をサッと湯がく。
　　塊にならないようほぐしつつ湯がき、火が通ったらザルに上げ
　　冷水で冷やし、水をきっておく
２．１．のお湯をそのまま使ってうどんをゆで始める。
　　あとで冷水でしめるので、若干柔らか目でOK。
３．ボウルに１．の豚肉、トマト、豆腐、★の調味料を入れて混ぜあわせる。
　　豆腐が崩れないように優しく混ぜてください
４．うどんがゆで上がったらザルにとり、冷水でしめ、しっかり水を切る
５．３．のボウルにうどんを加え、和える。
　　ボウルを振るような感じで混ぜると良いです◎
６．お皿に盛りつけ、オリーブオイルをまわしかけ、万能ねぎを散らしたらできあがり！

タレをしっかり絡ませたかったので細めのうどんを使いました！
もちろん冷凍うどんなどでもOKです(^^)v
わさびや刻み海苔を添えていただくと、和風な感じになってまたおいしい(*´ڡ`●)
暑い時にもおすすめのサク飯です～


最後までご覧頂きありがとうございました！
ではまた☆