鳥ハムアレンジで梅パスタ

こんにちは！

梅ごのみって知ってますか？
梅に昆布、カツオとかが入っただし入りの練梅みたいなものです。

私はひとり暮らしなので、
実家の両親がちょくちょく荷物？救援物資？を送ってくれます。
その荷物に必ずこの梅ごのみが入ってくるんです。
昔実家暮らしだった頃も必ず冷蔵庫に入ってた記憶があるし
たぶん母にとって欠かせないものなんでしょうね。

他によく送られてくるものの代表は、皿うどん。
かんたんに食べられて助かるけど、そんなに頻繁に食べないので
どんどん溜まっていく。。。（笑）
ありがたいので活用しなきゃなって思っています。

昨日はシチューの他に、パスタも作りました～梅ごのみを使って♪
週末に作った鳥ハムのアレンジレシピです☆
梅好みじゃなくても、普通に梅を叩いたり、ねり梅でもOKの
レシピです☆さっぱりして食が進みますよ～






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鳥ハムアレンジで梅パスタ（1人分）

●材料
鳥ハム　2センチ
エリンギ　1本
キャベツ　葉っぱ1枚

パスタ　1人分

★梅ごのみ　小さじ1
★オリーブオイル　大さじ1
★だしの素　2つまみ

にんにく　ひとかけ
オリーブオイル　適量
塩　適量
酒　大さじ1
粗挽き黒コショウ　少々


●下ごしらえ
鳥ハムは5ミリ厚さの半月切りにする
エリンギは長さを半分に切って縦にスライス
キャベツは一口大に切る
にんにくは芯をとってみじん切り
★の調味料を混ぜ合わせておく

●調理
１．鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆで始める
２．フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、
香りがたったらエリンギ→キャベツの順に炒める、酒をふる
３．パスタが茹で上がったら２．に加え混ぜ、更に★の調味料も入れてなじませ火を止める
４．鳥ハムを加えてざっと混ぜあわせたら皿に盛り付け、黒コショウを振ったらできあがり！

鳥ハムがぱさつくとおいしくないので、最後に加えてあたたまるくらいにしました。
キャベツの代わりにレタスでもおいしいし、水菜でも。
水菜を使うときは鳥ハムを入れるタイミングで入れてくださいね◎
ねり梅の塩加減によって量を加減してください☆

にんにく＆梅で食用増進、疲労回復です♪
簡単なので疲れた日に是非～

ではまた☆