豚ロースのソテー、ママレードバターソース

こんにちは！

桜が満開ですね！
皆さんお花見は行かれたでしょうか？
私は土曜日に代々木公園に行ってきました。
まだ五分咲きという感じでしたけどとってもきれいでした(*´∀｀*)ﾎﾟﾜﾜ

しかし桜より何よりお手洗いの列が大変でした…
どのお手洗いも長蛇の列で、おそらく酔っ払っている方もいるからでしょうか
進みもおそく…ヤバい感じになっている人もいました…　
何でも早め早めが大切だなと思ったのでした(^_^;)

日曜は大風と雨でどうなることかと思いましたが
桜は持ちこたえてくれましたね！
今週末は良いお天気になるといいですね～♪

さて、今日は豚テキ！豚ロースのソテーのレシピです。
スーパーの半額お肉で節約です◎
塩コショウとかお醤油でいただくことが多いですが、
ちょっと変わった感じで、ママレードとバターのソースにしました！
ママレードとバターなんてスイーツみたいですよね？
でもガーリックとしょうゆを入れているのでしっかりソースになります☆
甘酸っぱくてごはんが進みます。

たまにアレンジしたいなって時に、試してみてください！
チキンにも合うソースですよ(*´ڡ`●)









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豚ロースのソテー、ママレードバターソース（1人分）


●材料
豚ロースとんかつ用　1枚
塩コショウ　少々

バター　小さじ1
★しょうゆ　小さじ1
★ママレード　小さじ2
★にんにくみじん切り　小さじ1/2


●下ごしらえ
★の材料を合わせておく。
豚肉は筋切りをして、少し包丁の背で叩く。
塩コショウをふってなじませ、下味をつける。


●調理
１．フライパンを火にかけ、肉を焼く。強めの中火で両面に
　　焦げ目をつけたら蓋をし、弱火にして仲間で火を通す。
　　豚肉の油が出るので油はひかなくてもOKです。もし
　　ヒレ肉とかでしたら油をひいてくださいね
２．肉が焼けたら取り出し、そのままのフライパンにバターを投入。
　　溶けてきたら★の調味料を加え、かき混ぜながら弱火で煮詰める
３．肉をスライスして皿に載せ、程よく煮詰まった２．のソースをかけたらできあがり！


●ポイント
ママレード糖分があるので、煮詰めすぎると焦げます。
目を離しすぎないようにしてくださーい

ソテーのレシピっていうかソースのレシピですね　笑
ちょっとアレンジで新鮮に食べられますよ♪

ぜひ作ってみてください(b´∀｀)ﾈｯ!

最後までご覧頂きありがとうございました！
ではまた☆