ルーがなくても簡単シチュー

こんにちは！

今日は寒いけどすごく天気が良くて清々しい感じですね～
最近ずっと暖かかったので忘れていましたが、
こういうの冬晴れっていうんでしたっけ？

昨晩も雪のあとですごく寒かったので、ほっと温まるシチューを作りました～
ルーがなくてもできちゃう簡単シチューです！

早く食べたいから具材は小さめに。
体をあたためるしょうがと、挽きたての黒コショウも入れて。
コショウには胃腸をあたためて調子を整える作用があるんですよ～

寒い中仕事から帰って、こういうごはんが待ってたら嬉しいな♪
そんな事考えながら作ってました～（笑）







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ルーがなくても簡単シチュー（2人分）

●材料
ハム　4枚
人参　2センチ
玉ねぎ　1/4個
大根　3センチ
ブロッコリーの芯　5センチ

バター　10g
しょうが　チューブ3センチ
小麦粉　中さじ2
ナツメグ　小瓶から4振り
粗挽き黒コショウ　少々
オイスターソース　小さじ1
塩コショウ　少々

牛乳　200cc
水　200cc

乾燥パセリ　少々

●下ごしらえ
具材は全てサイコロくらいに切る


●調理
１．バターとしょうがを鍋に入れ火にかけ、具材を炒める
　　玉ねぎ→ハム→人参、大根、ブロッコリーの芯の順に。
２．玉ねぎが半透明になったら、火を止め小麦粉、ナツメグ、
　　黒コショウを入れてよく混ぜる（予熱で小麦粉に火を通す感じ）
３．牛乳、水を入れて火にかけ、更に良く混ぜる。だんだんとろみが出てきます。
４．沸騰しそうになったら火を弱め、オイスターソースを入れて味見する。
　　塩コショウで味を調える
５．弱火で5分ほど煮込んだら器によそい、パセリを散らしたらできあがり！


具材を炒めるときは焦げないように注意してください～
ブラウンシチューになってしまいます（笑）
煮込む時間があまりなかったので、オイスタソースで旨味とコクをプラスしました。
野菜、お肉はなんでもOKです！冷蔵庫の余り野菜を活用しましょう～(^^)v


工夫して楽しく寒さを乗り越えたいですね♪

ではまた☆